糖尿病是一种常见的慢性疾病，通俗点来说就是血清葡萄糖增高，从而引起人体各个组织器官的损伤。
根据我们国内的一些权威健康统计数据显示，近年来糖尿病患者的基数在不断上升，人数已经突破亿人！不仅中老年人群发病率高居不下，年轻患者的比例也在“节节攀升”。
在平时，糖尿病患者一定要注意适当控制自己的生活，尤其是要控制自己的饮食。
有人说日常生活当中吃瓜子过多，很容易诱发血糖水平的不稳定，这个说法有科学依据吗？接下来，不妨一起来了解下。
01糖尿病的并发症有哪些？
1.糖尿病大血管病变：主要包括下肢动脉硬化闭塞、颈动脉斑块形成、冠状动脉粥样硬化、脑动脉硬化等。
2.心脏病变：糖尿病人发生冠心病的机会是非糖尿病病人的２～３倍，常见的有心脏扩大、心力衰竭、心律失常、心绞痛、心肌梗塞等。
3.肾脏损伤：糖尿病造成的肾脏严重损害会导致肾衰竭或不可逆的终末期肾脏疾病。肾功能衰竭是糖尿病致死的重要原因。肾功能衰竭严重时，糖尿病患者需要进行血液透析或肾移植。
4.视网膜病变：出现眼底出血或者是视网膜脱落，患者可以出现失明的症状。
02瓜子，是糖尿病的“加速器”吗？
瓜子作为生活中常见的一种坚果类食物，也是常见的一种小零食，受到了人们的喜爱，而像瓜子种类也是比较多的，比如说焦糖瓜子或者是话梅瓜子等。
瓜子属于油脂类坚果，热量高，g葵瓜子可产生差不多千卡的热量，相当于-g大米产生的热量。血糖控制不稳定的糖尿病人就不建议吃瓜子，总热量容易超标，使得血糖更不易控制。
如果一次食用瓜子过多，可以依据所进食的瓜子量换算成能量，从就餐的总热量里边减除，就餐时减少相应的主食的量如：半碗米饭，一个馒头。
而且，糖尿病患者食用瓜子以后，最好不要马上卧床休息，应在餐后保持30~40分钟的运动量，以有利于控制餐后血糖水平。
03医生：保护胰岛，牢记5吃、3不吃
5吃
1.苦瓜
苦瓜的种子萃取物能够促进糖分分解，具有使过剩糖分转化为热量的作用，改善体内的脂肪平衡，此外，还能够消除成为糖尿病原因的肥胖或便秘。
大多数糖尿病患者会出现口渴的情况，这是因为内脏继续的热会消耗水分，而苦瓜自古以来都有止渴的功效，还能够增进视力，对于糖尿病三大并发症之一的视网膜症的缓解很有效！
2.玉米
玉米里有比较丰富的不饱和脂肪酸和亚油酸，亚油酸可以让血液里面的胆固醇浓度有所降低。
因此，平时常吃玉米可以预防血管壁里有过多的胆固醇沉积，最重要的是，玉米里面还有比较丰富的粗纤维，对于吃完饭以后降低血糖有比较好的作用。
3.黄瓜
营养学家指出，黄瓜的含糖量只有1.3%左右，尤其是糖尿病患者更要少吃，黄瓜是一种热量较低的食物，不会给身体带来太大负担。
黄瓜中含有丙二醇类物质，能抑制糖类物质转化成脂肪，另外，黄瓜中的维生素C含量丰富，能提高机体的代谢速度。
4.蓝莓
蓝莓是一种很常见的水果，它其中含有其他水果没有的“类黄酮”！这种类黄酮是一种抗氧化物质，有人发现，经常吃蓝莓的人患上糖尿病的几率会下降。
而糖尿病人经常吃蓝莓可以改善胰岛素抵抗，从而起到降血糖的作用。另外，蓝莓是一种可以保护眼睛视力的水果，糖尿病人经常食用，还可以预防视网膜病变的情况出现。
5.荞麦
荞麦是一种防治血脂异常极为有效的一种食物，荞麦中所含有的黄酮类物质可以有效促进胰岛素的分泌。另外，荞麦中所包含的苦荞麦，可以通过激发胰岛素活性来达到降糖的功效。
另外，荞麦中所含有的膳食纤维、铬、荞麦糖醇等多种物质，都具有良好的降糖作用。因此，血糖高的患者可以合理食用荞麦来稳定体内的血糖水平。
3不吃
1.咸菜
高血脂症的患者很容易发生动脉粥样硬化，如果加上吃咸菜，血容量增多，又容易产生高血压，容易加重患者动脉粥样硬化、加重心脑血管疾病发生的风险。
同时，咸菜吃得过多，就容易导致心脏的功能受到损伤，血容量增加。
如果患者在高脂血症的过程中吃咸菜过多，造成血压又升高，发生心脑血管并发症的比例比不吃咸菜者要多。所以，患者最好吃一些清淡的饮食。
2.肥肉
糖尿病很容易会并发高甘油三酯血症，如果想要血糖控制得好，就需要尽量少吃脂肪。
如果血糖控制不稳定，脂肪中的蛋白质和脂肪就会转化为糖分升高血糖，导致血糖飙升，所以大家在平时一定要少吃肥肉。
3.大米粥
大米粥是我们生活中经常饮用的粥类，但是，在这种食物中含有大量的淀粉物质，进入身体之中就会被分解为糖类，很轻易就会被身体分解掉。
所以，有糖尿病的人群要尽量少喝谷物制作的粥类，以免病情进一步的加重，这时候再打胰岛素也起不到很大的作用。
04延伸：瓜子吃多了会有哪些危害？
1.容易上火
因为瓜子吃多了很容易导致嘴唇干燥、喉咙干痛等上火症状出现。
同时，因瓜子中含有的盐分很高，则高血压患者大量食用会导致病情加重，但需注意的是，胆固醇、高血糖病人不宜吃瓜子。
2.舌头肿痛
在嗑瓜子的时候，不停的吞咽过程中，会带着大量的唾液，而口腔中缺乏唾液的润滑，舌头与尖锐的瓜子接触多了，则有可能导致舌头肿痛，起血泡，舌苔变厚等等的症状，舌苔变厚之后则有可能导致味觉不敏感，从而导致没什么食欲。
3.易引起胃病
由于空气不断随着吞咽嚼碎的瓜子仁进入胃肠，导致胃肠道内胀气而引起嗳气、腹胀、腹痛等腹部不适症状，诱人的瓜子香味，不停地刺激胆囊收缩，亦会引发腹痛。