人眼的视物能力依靠的就是*斑部的中心凹。*斑内部具有大量的叶*素类物质，从而得名叫“*斑”。
叶*素又称“眼*金”，是人类的视网膜中最重要营养成份。在眼睛视网膜*斑部（视力的中心）和晶状体中均含有，特别是*斑部含高浓度叶*素。叶*素是一种重要抗氧化剂，为类胡萝卜素家族中一员，又名为“植物*体素”。在自然界中与玉米*体素共同存在的。
叶*素是眼睛的视网膜和晶状体内唯一发现的类胡萝卜素物质，这种元素是人体自身无法制造，必须通过外界的摄入进行补充。若缺乏这种元素，眼睛则就会失明。太阳光中紫外线及蓝光进入眼睛会产生大量自由基，导致白内障，*斑区退化，甚至发展为癌症。叶*素则可以过滤蓝光，分解强光和紫外线对人眼伤害，从而避免蓝光对眼睛损害，防止因叶*素缺失引起视力退化和失明症，因此叶*素又称为眼睛保护神。
叶*素作用？
1、视网膜主要色素成分：叶*素与玉米*素构成了我们日常中蔬菜，水果，花卉，等植物色素主要组分，也是人眼视网膜的*斑区域主要色素。人类眼睛含有高量叶*素，这种元素是人体自身均无法制造，必须靠摄入叶*素来进行补充。若缺乏这种元素，眼睛就会失明。
2、保护眼睛不受光线的损害，延缓眼睛老化及防止病变：太阳光中紫外线及蓝光进入眼睛会产生大量的自由基，导致白内障，*斑区退化，甚至为癌症。紫外线一般能从眼角膜及晶状体过滤掉，但蓝光却可穿透眼球直达视网膜及*斑处，*斑中叶*素遇能过滤掉蓝光，避免蓝光对眼睛损害。*斑区脂肪外层特别容易受到太阳光氧化伤害，因此这个区域是极易发生退化的。
3、抗氧化：有助于预防机体的衰老引发心血管硬化，冠心和肿瘤疾病。
4、保护视力：叶*素作为抗氧化剂和光的保护作用，可促进视网膜细胞中的视紫质再生成，可预防重度近视及视网膜的剥离，并可对近视，斜视，白内障，角结膜干燥症，弱视，*斑变性，视网膜变性等等，用来增进视力的保护视力。特别适合为学生，司机进行食用。
5、缓解视疲劳的症状：（视物模煳，眼胀，眼痛，眼干涩，畏光）。
6、提高*斑色素的密度：保护斑*，促进*斑的发育。
7、预防*斑变性及视网膜色素的变性。
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